招き猫についての情報を調べたかったらこちらのサイトが
特にオススメです。

招猫倶楽部
http://manekinekoclub.com

招き猫の歴史などの情報が詳しく掲載されています。
招き猫の素材（イラスト）もありますよ。
（当サイトも利用させていただきました）

ただ、残念なことに現在は更新されていないようです。
2003/2/16が最後の更新日となっています。